高温热泵烘干核桃方案

核桃的形状跟人的大脑形状看起来很相似，专家都说常吃核桃可以有效地补充大脑所需的营养！核桃的营养价值非常高，除了对人体有益的多种营养元素和矿物质之外，还有补脑神器“ω-3脂肪酸”，对人的大脑发育和记忆力非常好。而核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，我们在市场所看到的核桃一般都是干的，很少有看到新鲜的核桃，那么如何才是核桃的最佳高温烘干方案呢？高温热泵烘干给您带来以下核桃高温烘干方案。

烘干核桃选择高温热泵烘干机的理由：运行费用低、应用范围广（广泛的应用于农副产品、食品、木材、化工、医药、纸品、皮革等物料的烘干加工）、不需要专人值守（全自动控制）、运行安全、节省成本…真正的高效、节能、环保!

首先第一阶段及时入烘房排湿(30-35℃→12-15小时)脱青皮后8小时内入仓上架排湿烘烤，排湿温度30-35℃，烘烤时间12-15小时，果壳表面水分蒸发完，颜色由黑褐转为褐色时排湿结束。定色初烤(50℃→12小时)排湿结束后进入定色初烤，温度升到50℃，烘烤时间12小时，干燥完成特征为敲开核果后果内无水汽，仁已定色，七成干，但仍能脱仁衣。火干仁(30℃→16小时)定色干燥期结束后进入干仁期，温度控制在30℃，约16个小时，这时核果含水量达10%左右。干仁阶段结束即可弃火，并用麻布袋将烤炉上的核果圆满覆盖，保温数小时，促让上层核果内水分继续挥发，达到上下层核果干燥相对均匀。

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